タラのコロッケ祭り
- 2018.12.21
ポルトガル名物タラのコロッケが大好きな夫のリクエスト。
日本では前菜としてのイメージが強いですが、
ポルトガルではメインとして食べることもできます。
夫は山盛り食べたい人なので、毎回「祭り」です。
今回は北海道の従姉妹から届いた美味しい北あかりを使用。
スプーンで形成して、ポルトガル産のオリーブオイルで揚げます。
我が家はメルカードポルトガルさんのCARMを愛用。
いろんな料理に使える万能オリーブオイルです。
外はカリッ、中はホクホクです。
ポルトガルでの付け合せの定番はトマトごはん。
我が家の盛り付けは日本風で味噌汁付です。
祭り、盛り上がりました。
Bom apetito!