旅ツバメ in 京都
- 2015.04.16
先週末の関西行きの目的のもう一つ、京都へ！
４月7日にオープンされたポルトガル菓子&カフェ「カステラ・ド・パウロ」にうかがいました。
北野天満宮の大鳥居横に、蔵造のお店が２軒並んでいて、その右側のお店です。
リスボンでお世話になった平田智子さんとパウロ・ドゥアルテさんご夫妻のお店。
手作りの伝統菓子が並びます。
日本のカステラは、パウロさんが長崎の名店「松翁軒」で修業されて、技術を習得された特別なお菓子。
ポルトガルへカステラを里帰りさせた「カステラ・ド・パウロ」リスボン店は、ポルトガルでも愛され、日本のカステラを
求めてポルトガル人たちが買いに来たのです。その様子を現地で見ていたので、余計にウルッときました。
ガロットとマデイラケーキでリスボン気分満喫☆ああ、美味しさも抜群！お皿も可愛いでしょ？
こちらは１８８４年に開窯のポルトガル陶器メーカーBORDALLO PINHEIRO（ボルダロ・ピニェイロ）社のもの。
キャベツのお皿がとても有名で人気なんです。さすが、揃っています！
調度品や飾りの小物も、一つ一つが全て可愛いのです。
スタッフさんと「逐一可愛い！！」と何度うなったことか。
カフェの荷物カゴまでポルトガル伝統工芸品！
九州でお世話になった若菜ちゃんが、京都へ移り住み番頭さんをつとめています。
制服の刺繍もポルトガルの伝統的な刺繍工芸のものなんですよ。とっても可愛い(#^.^#)
職人の作る様子も見られます、パォン・デ・ローを仕込中のパウロさん。
現地ポルトガルでも大手スーパーの台頭により、手作りの伝統菓子を楽しめる機会が減ってきました。
そんな中、パウロさんと智子さんはそのお菓子を大切に守っています。
皆さん、どうぞポルトガルの優しい美味しさに出会ってください！
カステラ・ド・パウロ
京都市上京区御前通今小路上ル馬喰町897蔵A棟
(北野天満宮 大鳥居すぐ横)
ポルトガル名物「パステル・デ・ナタ」（元祖エッグタルト）も可愛い箱入りで。
お持ち帰りして、この日のリハーサルのおやつにしました(*^_^*)
智子さん、パウロさん、若菜ちゃん、とーーーーーっても美味しかったです！！
Obrigada, até logo!!