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ファド歌手(ファディスタ)津森久美子オフィシャルウェブサイト

出会いの空飛ぶ九州の旅⑧天草続編

  • 2015.07.25

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先月旅した天草から宝の山が届きました。菓子工房「えすぽると」の南蛮菓子たち。

 

ありがとうございます!!冷凍庫が文字通り宝箱に。

 

店名の由来は、天草の佐伊津のS、スイーツのS、港町のPortを並べてS.Portでえすぽると。

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と言うわけで、今朝から佐伊津のスイーツ祭開催です。

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まんまるフワフワの逸品は見た瞬間に幸せになるチーズケーキ「チーズズコット」。

 

 

地元天草の鶏卵と牛乳で作った看板お菓子、ズコットは神父さんの帽子という意味。

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切ると、きめ細やかさがよりわかります。

 

口の中でとろけていって、朝から喜びに包まれました。

 

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くるすのショコラ、形もいいんだけど、食感が天草ならでは!

 

中に特産のいちじくが入っていて、プチプチと楽しい。濃厚ショコラはマデイラワインとも合いそう。

 

 

 

いちじくは、1591年に天正遣欧使節団の引率者、ポルトガル人メスキータ神父が天草にもたらした果実。

 

 

天草ではいちじくを「南蛮柿」と書きます。呼び名は「なんばん」、クルスにこめられた物語。

 

 

 

 

 

 

 

お取り寄せもできます。「えすぽると」

 

 

なお、ポルトガル語にも『別腹』の言い方があります。

 

Tenho outro espaço! (別空間あるよ)

 

Até logo!

 

 

Posted in 2015年6月「好きっちゃポルトガル」九州ツアー, 日記 | No Comments »

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