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ファド歌手(ファディスタ)津森久美子オフィシャルウェブサイト

冬だ、スープ祭りだ

  • 2015.12.01

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こんにちは、12月が始まりましたね。先日の連休は親族一同でワイワイ東伊豆の下田へ行ってきました。

 

 

初めての「スーパービュー踊り子号」、窓が大きくてウキウキ。最近「鉄分」が高めです。

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さて、スープが美味しい季節になりました。我が家では「スープ祭り」開幕~~~和洋中どんとこい☆

 

 

↑こちらは「アサリのポルトガルワイン蒸し」、コリアンダーとニンニク、ポルトガルのお塩が味の決め手です。

 

 

大阪のポルトガル料理店「リシュボア」でいただいたものがとっても美味しかったのでトライしました。

 

 

スープを少し残してリゾットに、シンプルですが絶品。

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ポルトガルのお塩はミネラルたっぷり。豊かな旨みと甘みがあって、素材のよさを引き出します。

 

 

私がおすすめするポルトガル土産No.1は「お塩」です。

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昨日はロールキャベツと蕪のポトフ、優しい味に仕上がりました(#^.^#)

 

 

ポルトガルは実はスープ大国、今月はポルトガルのスープも作る予定です。

 

 

 

 

私の好きなことは、歌うこと、料理をすること、柴犬の幹太とたわむれること。

 

 

「柴犬」が最近足りません、・・・足りません!大阪に帰るまであと一か月の我慢。

 

 

Tenho saudades tuas Kanta!!

 

 

Até logo!

 

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