大使夫人のクリスマス料理
- 2015.12.15
我が家もちょっぴりクリスマスに。サンタクロースさん、待っています(^^)/
今年のクリスマスは、ポルトガルの干しダラ料理を取り入れたいなと計画中。
さて、こちらにポルトガルの代表的な干しダラ料理「バカリャウ・ア・ブラシュ」が紹介されています。
「週刊文春」（12月17日号）『ニッポンの聖夜にもおすすめしたい 大使夫人のクリスマスディナー』
お料理が大変上手でいらっしゃるポルトガル大使夫人、イルダ・シャヴィエル・エステヴェス夫人のレシピです。
先日、私も夫人のお料理をいただく機会がありまして、味わって参りました。
とても幸せになる優しい味です、日本人にも食べやすいですよ。ポテトのサクサク感がMuito Bom!
日本では干しダラが手に入りませんので、甘塩ダラでの調理法が紹介されています。
大使夫人の優しい笑顔を思い浮かべながら、私もチャレンジしてみます。
皆さんも作ってみてくださいね(^^♪
来年からのライブスケジュールも更新しています、ご覧くださいませ！
Até logo!